Sablés au thé vert - Semaine du 21 avril 2013

Portions : 30

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Ingrédients

125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli

375 ml (1 1/2 tasse) de sucre glace

5 ml (1 c. à thé) de thé vert en poudre matcha

1 oeuf

1 jaune d’oeuf

450 ml (1 2/3 tasse) de farine

Une pincée de sel

Garniture :

Sel noir d’Hawaï

Préparation

1. Tapisser une plaque d’une feuille de papier parchemin.

2. Mélanger vivement le beurre et le sucre. Ajouter le thé vert en poudre, l’oeuf, le jaune d’oeuf, la farine et le sel. Bien mélanger le tout.

3. Partager la pâte en deux et former deux boudins en les roulant avec les mains. Envelopper d’une feuille de papier film et réfrigérer.

4. Préchauffer le four à 180 °C (375 °F).

5. Couper les boudins en tranches d’un peu moins de 1/4 de pouce. Placersur la plaque. Parsemer les biscuits d'un peu de sel noir d'Hawaï.

6. Cuire au four 12 à 15 minutes. Les sablés doivent être légèrement dorés. Garder dans une boîte métallique.

(Source : www.recettes.qc.ca)