Chocolat chaud riche et décadent - Semaine du 6 janvier 2013

Portions : 4

Préparation : 20 min

Cuisson : 5 min

Ingrédients

2 1/2 tasses de lait

2 tasses de crème à café (10 %)

4 onces de chocolat mi-sucré coupé en morceaux

4 onces de chocolat au lait coupé en morceaux

1 c. à thé de sucre

1 c. à thé de vanille

1/4 de tasse de Tia Maria (facultatif)

Quelques guimauves (facultatif)

Préparation

1. Faire chauffer le lait et la crème dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce que le mélange frémisse (ne pas faire bouillir).

2. Retirer du feu et ajouter le chocolat mi-sucré et le chocolat au lait en fouettant jusqu'à ce qu'ils soient fondus.

3. Ajouter le sucre, la vanille et le Tia Maria. Remettre sur le feu pour réchauffer doucement le mélange et servir accompagné de guimauves si désiré.

4. Pour un chocolat chaud mousseux, fouetter le mélange avec un mélangeur à main dans la casserole avant de servir.