Super barre au miel - Semaine du 4 novembre 2012

Portions : 18

Préparation : 10 min

Cuisson : 1 min

Ingrédients

125 ml de miel non pasteurisé

500 ml d'un mélange de graines non salées : arachides, graines de tournesol, amandes, graines de citrouille, groseilles

125 ml d'arachides non salées

125 ml d'amandes au tamari ou nature

250 ml de canneberges sèches sucrées

125 ml de raisins secs

Préparation

1. Bouillir le miel dans un grand chaudron pendant trois minutes. Enlever du feu. Ajouter les canneberges et les raisins et bien mélanger. Ajouter tout le reste et mélanger pour bien enrober toutes les noix, graines et fruits.

2. Utiliser un moule de 9 x 9 en pyrex huilé avec un aérosol. Déposer et étendre le mélange dans le plat carré huilé. Appuyer avec un carré de papier ciré. Bien compacter le mélange. Compacter à quelques reprises pour bien égaliser. Laisser reposer environ 15 minutes.

3. Enlever le papier et déposer sur une planche. Découper en deux, puis en neuf pour faire 18 portions égales. Mettre chaque barre dans un morceau de plastique transparent et envelopper. Garder au frais.

(Source : www.recettes.qc.ca)