Bières et Saveurs: plus que 10 jours !

Un verre à la main et le sourire aux lèvres, Nicole Vincelette, directrice générale de Bassin en fête, a invité les convives réunies chez Fourquet Fourchette, à Chambly, à déguster La Complice afin d'avoir un avant-goût de Bières et Saveurs. Pour le plaisir des cinq sens, cette fête brassicole revient pour une 11e année au Fort Chambly, et se déroulera du 31 août au 3 septembre avec encore plusieurs nouveautés.

« On tripe sur cet événement-là. On en est follement amoureux ! Et ce n’est pas pour rien, on peut se vanter d’être le plus grand rassemblement brassicole au Québec », s’est réjouie la présidente du conseil d’administration de Bassin en fête, Guylaine Lebel, ajoutant que Bières et Saveurs était le premier événement du genre à inclure dès le départ un volet « saveurs ».

D’ailleurs, en plus des 45 brasseries (dont 34 microbrasseries), des 18 vignobles et des cidreries, 14 exposants du domaine agroalimentaires (chocolat, fromages, épices, légumes, viandes, etc.) et 16 restaurants seront de la partie.

Des chefs invités de la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec feront encore une fois des démonstrations culinaires sous le Chapiteau des saveurs. Des conférences sur la bière, les épices et les marinades, entre autres, auront lieu à La Tribune des découvertes.

Trois scènes de spectacles contribueront aussi à créer une ambiance de l’époque de la Nouvelle-France, tandis que des cracheurs et des jongleurs de feu en mettront plein la vue. Les plus jeunes pourront aussi s’amuser dans La Seigneurie des petits, qui offrira des cours de cuisine et bien plus encore.

À ne pas manquer : le concours de bières La Grande Brasse qui reviendra pour une deuxième édition. Un jury composé d’experts et d’un membre du grand public dégustera à l’aveugle et évaluera des bières québécoises sous forme de séries éliminatoires. Animé par Philippe Wouters, éditeur de Bières et Plaisirs, le concours débutera le vendredi à 15 h 30. Le gagnant sera dévoilé le lundi à 16 h 15.

Écolo

Finaliste des Prix Vivats/Les prix Loto-Québec pour les évènements responsables, Bières et Saveurs se démarque pour ses gestes verts.

En plus de l’équipe verte, de la récupération des huiles de cuisson et des matériaux réutilisables, tous les verres, les assiettes et les ustensiles sur le site sont compostables ou recyclables. De plus, des services de navettes et de stationnements incitatifs sont offerts gratuitement. Pour plus d’informations, rendez-vous au www.bieresetsaveurs.com.

« Ça fait six ans que je suis là! Chaque année, je suis aussi heureux de participer. La première année, c’était pour l’argent, c’est un contrat comme un autre, quoi ! Je me suis fait prendre, d’année en année je veux toujours en savoir de plus en plus. » Jeff Boudreault

« On recycle de belles façons, ça fait six ans que je suis là ! Chaque année, je suis aussi heureux de participer. La première année, c’était pour l’argent, c’est un contrat comme un autre, quoi ! Je me suis fait prendre, d’année en année je veux toujours en savoir de plus en plus », a rigolé le porte-parole de l’événement depuis six ans, Jeff Boudreault.

Celui-ci a présenté le verre et la bière officielle 2012, La Complice, une ale de type saison à la framboise et au poivre rose brassée par Le Saint-Bock.

Une réussite collective

En plus des membres du comité organisateur et de la centaine d’exposants qui travailleront à faire de l’événement une réussite, ce sont plus de 350 bénévoles par jour qui seront sur le site.

La Ville de Chambly, qui est d’avis que l’événement contribue au rayonnement de la Ville, a aussi accordé une subvention de 19 500 $, en plus de fournir gratuitement le soutien technique.

« C’est toujours avec beaucoup de fierté que la Ville accueille cette grande fête champêtre familiale. C’est important que la municipalité s’implique. La fête contribue au rayonnement de la Ville », a expliqué le conseiller municipal Serge Gélinas, qui parlait aussi au nom du maire de Chambly, Denis Lavoie.

Des billets en ligne

Nouveauté cette année, les gens peuvent se procurer leur billet en ligne au www.bieresetsaveurs.com afin d’éviter la ligne d’attente. Le billet d'entrée générale est 12 $ (10 $ pour les résidants de Chambly avec preuve de résidence), le passeport de quatre jours est 28 $ (20 $ pour les résidants de Chambly avec preuve de résidence) et le forfait visite Fort-Chambly est 18 $. Il est aussi possible d’acheter vos billets par téléphone au 450 447-2096 ou au bureau de Bassin en fête.